AÑO VI

jueves, 24 de enero de 2008

«El futuro de la gastronomía pasa por los blogs»

«El futuro inmediato de la gastronomía pasa por los blogs, las páginas web y otras formas de comunicación a través de Internet, según los expertos que han participado en las conferencias de Madrid Fusión, que este año tiene como lema Gastronomía, Internet y nuevas tecnologías. El crítico gastronómico y bloguero Carlos Maribona, asegura que incluso el futuro de las guías de restaurantes están «en entredicho», pues cuando se publican ya están pasadas frente a la información actualizada de un blog. El coordinador de Salsa de Chiles considera que la inmediatez y la capacidad de respuesta altera incluso la crítica gastronómica y cree que, en breve, «todos los críticos gastronómicos reconocidos tendrán su propio blog»... [+] Terra.es

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